青岛磐石糖业是主营白砂糖批发,甘蔗糖蜜的白砂糖厂家,欢迎来电

白糖批发动态 NEWS

白糖批发制造专家
您所在的位置:首页 > 信息动态  > 白糖批发动态

2个蛋清,2勺白砂糖,教你自制棉花糖,香甜柔软,入口即化

来源:www.qdpanshi.cn         发布时间:2022-03-02 返回列表
我觉得鸡蛋真的太能了,不仅可以用来做饭做饭、做蛋糕,还可以用来做棉花糖。甜软的棉花糖是很多孩子和大朋友的爱。虽然我现在不年轻了,但当我看到棉花糖的时候,我还是一个女孩。棉花糖的形状很可爱。它太可爱了,不能放弃。它轻轻地拿起来,像云一样柔软。它吃起来又甜又软。它在入口处融化。真的很享受每一口。
如果你想吃棉花糖,你不必买。我们可以自己做。今天,我将教你用蛋清和糖来制作棉花糖。你觉得很神奇吗?你可以想象我成功的那一刻有多快乐。我得到了一项新技能。如果我将来想吃棉花糖,我就不用出去买了。生产过程也很有趣。感受它神奇的变化,真的很享受,一点也不觉得累。我自己做的棉花糖不添加任何添加剂,吃起来更放心。棉花糖可以直接食用,也可以制成雪花糕等美味佳肴,美味健康。
接下来,我想和大家分享一下自制棉花糖的配方和做法。如果你感兴趣,你也可以在家试试。按照这个方法,确保你一次成功。如果你喜欢,让我们看看。2个蛋清,2勺糖,教你自制棉花糖,香甜柔软,入口即化。

白砂糖

自制棉花糖

配料:250g玉米淀粉,2个蛋清,140g白砂糖,10g吉利丁片,40g清水。

一步:先炒玉米淀粉,防粘,准备250克玉米淀粉,倒入锅中小火,炒至淀粉微黄,煮熟,然后将炒淀粉倒入盘子,平铺,后面的棉花糖挤压,防止粘附。

二步:将10克吉利丁片浸泡在冷水中备用;两个蛋清蛋黄分开。我们需要蛋清。蛋黄可以用来做饭。蛋清务必放在干净的碗里,没有水和油。加20克糖,用电动打蛋器送到提起打蛋器的小尖角。
三步:锅加40克水和120克糖,小火不断搅拌,煮至糖融化,火不能大,否则会煮成一锅焦糖,煮至糖完全融化,加入浸泡吉利丁,迅速搅拌融化,然后煮沸,立即倒入蛋白质,迅速用打蛋器,慢慢变粘,开始出现线条,往后到体积成原来的两倍大,提到打蛋器滴线不会消失。
四步:将棉花糖液倒入装饰袋中,提起捏紧,剪一个小口,挤在之前铺过淀粉的盘子上。挤完之后,再筛一层熟玉米淀粉防粘,放在阴凉处5个多小时,直到定型。也可以放在冰箱里冷藏定型。晾干的棉花糖可以抖掉上面多余的淀粉,然后吃。