青岛磐石糖业是主营白砂糖批发,甘蔗糖蜜的白砂糖厂家,欢迎来电

白砂糖厂家动态 NEWS

白糖批发制造专家
您所在的位置:首页 > 信息动态  > 白砂糖厂家动态

绵白糖和白砂糖有什么区别

来源:www.qdpanshi.cn         发布时间:2021-02-07 返回列表
1、、颗粒尺寸:
绵白的糖色洁白,颗粒很细很细,看上去就像雪,柔软的感觉,很容易受潮。绵白糖适合直接食用,冷饮凉食尤佳,但不适合做上档次糕点。
糖色洁白,颗粒如沙,一粒一粒分清。倒出的就像沙子发出的声音。


2.生产过程:

绵白糖是在制取晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆制成的。
甘蔗或甜菜经提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥等工序制成白砂糖。


3.烘焙用:

白砂糖比较适合用来做面包、糕点等,白砂糖脆,适合做饼干的外层糖(烘焙原料:白砂糖)。
绵白糖容易使产品变色,在面团中更容易溶解。一般说来,适合做蛋糕和馅料,当然如果火大的话也更容易变黑。


4.比较价格:

一般而言,同一种牌子的绵白糖比白砂糖稍微贵一点,有其制作工艺的原因,也有水分的原因。


白砂糖