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甘蔗糖蜜是一种从甘蔗或甜菜中提取的浓稠的黑色糖浆。它们已被用于面包店和甜味剂替代品。糖蜜被证明对健康有许多好处。富含铁、钙、钾、镁、硒、铬等矿物质和维生素B,这些矿物质是形成红细胞、维持骨骼健康和优化肌肉功能所必需的。此外,由于一茶匙糖蜜可满足一天铬的推荐摄入量,因此也有助于降低2型糖尿病和体重增加的风险。

糖蜜是用甘蔗生产结晶蔗糖时产生的。它需要煮三次以减少残余糖。虽然糖的含量与蔗糖相似,但矿物质和维生素的含量较高。糖蜜的好处之一是,它可以满足每日推荐的铁、钙、钾等矿物质摄入量的20%。


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